ATGD đã giới thiệu tới các bạn rất nhiều loại bánh mochi ngon như bánh mochi trà xanh, bánh mochi dâu tây hay bánh mochi nhân đậu đỏ. Để thực đơn gia đình bạn trọn vẹn hơn, hãy thử làm quen với món bánh mochi nhân kem nhé! Bánh mochi nhân kem là biến tấu thú vị, không kém phần hấp dẫn khi vẫn là lớp vỏ bánh dẻo thơm nhưng nhân tố bí ẩn khiến chính là phần nhân kem tươi bên trong mát lạnh khiến cho chiếc bánh mochi nhân kem có một sức hấp dẫn khó chối từ. Cùng trải nghiệm vị giác thú vị với cách làm bánh mochi kem thơm dẻo, mát lạnh bạn nhé!
Nguyên liệu đễ có những chiếc bánh mochi nhân kem mát lạnh bạn nhé
- 200 gam bột nếp ngon
- 15 gam bột trà xanh (nếu bạn thích)
- 350 ml sữa tươi không đường (bạn có thể dùng nước cũng được nhé nhưng sữa tươi sẽ giúp cho món bánh của chúng mình hấp dẫn hơn đấy)
- 40 gam đường
- 250 gam kem lạnh (tùy khẩu vị của gia đình bạn mà bạn chọn cho mình loại kem ưa thích nhé)
Cách làm bánh mochi nhân kem bạn nhé
- Dùng muỗng múc kem lấy từng viên kem đặt vào khuôn cupcake, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kem lại rồi đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh để kem đông cứng lại trước khi lấy kem ra nhân bánh nhé!
- Trộn 200 gam bột nếp, 15 gam bột trà xanh với 40 đường rồi từ từ trút sữa tươi vào, khuấy đều tay đến khi bột đặc lại, sánh mịn thì bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm. Cho bát bột vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút rồi lấy ra đảo đều.
Đặt bát bột vào lò lần nữa, từ lúc này, bạn Lưu ý cứ 30 giây lại kiểm tra một lần. Sau 1 – 2 phút, lấy bột ra đảo lại. Lúc này, bột đã chín hẳn và rất dính. - Rắc một lớp bột ngô lên mặt bàn, đổ bột ra, bạn nhào nhuyễn bột rồi chia nhỏ khối bột thành từng phần.
- Bạn viên từng phần bột thành từng viên bánh tròn, rồi ấn dẹt viên bột ra, cho từng viên kem nhỏ vào giữa và bọc kín vỏ bánh lại.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại, vo tròn và xoáy kỹ để tránh làm vỏ bánh bị khô sau đó đặt từng viên bánh mochi nhân kem vào khuôn cupcake để cố định hình dáng.
Để bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho bánh được đứng dáng và lấy bánh ra và thưởng thức ngay thôi nào! Nhân kem mát lạnh sẽ khiến chiếc bánh mochi trở nên đặc biệt, hấp dẫn hơn rất nhiều nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh mochi kem mát lạnh, thơm ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
